Ferskenjuice / ferskensaft

Vi anbefaler især denne ferskenjuice:

Ferskenjuice kan være svært at opdrive i supermarkeder o.lign., men det kan heldigvis købes på internettet.

Ferskensaft kan man selv lave – det kræver blot ferskner, isterninger, limesaft, en blender samt et sødemiddel som f.eks. sukker eller stevia.

Er ferskenjuice sundt? Det korte svar er: ja, fordi den – ligesom rå ferskner – indeholder en lang række vitaminer og mineraler, der er vigtige for helbredet.

Anbefalet ferskenjuice kan købes her.

 

Hvor kan jeg købe ferskenjuice?

Ferskenjuice kan være vanskeligt at fremskaffe. Man kan være heldig at finde det hos specialkøbmænd, velassorterede supermarkeder o.lign., men det kan med fordel købes på internettet.

Vi anbefaler ferskenjuicen nedenfor, fordi den 1) er økologisk, 2) smager godt, 3) er af høj kvalitet og 4) er forholdsvis billig:

Juicen ovenfor er 100% økologisk og fremstillet i Italien

 

Er ferskenjuice sundt?

Næring

Ferskner er sunde, idet de indeholder A-, B-, C-, D- og E-vitaminer samt forskellige mineraler (f.eks. kalium og fosfor), som kroppen har brug for. Ferskner indeholder også betacaroten, som er en form for inaktivt A-vitamin, der især er kendt fra gulerødder.

Så det korte svar er: ja, ferskenjuice og ferskensaft er sundt.

Selvom ferskenjuice normalt også indeholder disse vitaminer og mineraler, kan nogle kommercielle juiceprodukter have et mindsket indhold af dem.

Dette hænger sammen med, at nogle forarbejdningsprocesser kan skade vitaminerne og mineralerne og derved mindske deres koncentration.

Hvis man fremstiller sin egen ferskensaft – som i opskriften nedenfor – nedbryder man dog hverken vitaminer eller mineraler. Derved sikrer man sig “alt det bedste” fra juicen.

Ferskenjuice er sundt og smager godt

 

Er det en mirakeljuice?

På nogle hjemmesider kan man læse, at ferskenjuice kan bruges til at afhjælpe fordøjelsesproblemer, forbedre nyrefunktionen, styrke hjertets funktion, bruges til vægttab osv.

Disse påstande er dog ikke videnskabeligt dokumenterede og bør derfor tages med et gran salt.






Opskrift på ferskensaft

Med denne opskrift kan du lave din egen ferskensaft nemt og hurtigt:

Ingredienser

  • 6 ferskner
  • 150 ml vand
  • 1 spsk. limesaft
  • 2 spsk. sukker
  • 2 isterninger

OBS: Sukkeret kan erstattes af andre sødemidler som f.eks. stevia.

Fremgangsmetode

  • Skær fersknerne i halve og fjern deres sten
  • Put fersknerne i en blender og tilsæt de øvrige ingredienser (vand, limesaft, sukker og isterninger)
  • Blend til ingredienserne får en flydende konsistens
  • Hæld ferskensaften over i et glas (eller i anden beholder, hvis den skal drikkes senere)

Servering

  • Når du serverer ferskensaften, bør du putte et par isterninger i hvert glas
  • Pynt evt. også med en ferskenskive og et mynteblad

Variationer

Man kan med fordel variere sin hjemmelavede ferskensaft ved at tilsætte andre smagsgivende ingredienser. Eksempler på ingredienser der går godt sammen med fersken, kan være:

  • Gulerødder
  • Ingefær
  • Æbler
  • Appelsiner

 


Hvis ikke du har mod på selv at lave ferskensaft, anbefaler vi ferskenjuicen nedenfor: