Sød Astragel (Astragalus glycyphyllos)

Sød astragel er en flerårig urt i ærteblomstfamilien (Fabaceae), kendt for sin lakridsagtige smag og duft. Planten er hjemmehørende i Europa og Vestasien og findes naturligt i Danmark, især i Østdanmark.

Botanisk beskrivelse

• Højde: 40–120 cm

• Vækstform: Nedliggende til opstigende stængler, der kan blive rødbrune på solsiden

• Blade: Uligefinnede med ovale småblade; oversiden er græsgrøn, undersiden lysegrøn

• Blomster: Gulgrønne, næsten rørformede blomster i oprette klaser; blomstrer i juni–juli

• Frugter: Glattede, brune bælge med mange hårde frø

Vækstforhold og levesteder

Sød astragel trives bedst på grusede, veldrænede jorde i fuld sol eller let skygge. Den forekommer naturligt i skovbryn, krat, lysåbne skove og på græsklædte skrænter. I Danmark er den almindelig på Øerne, Bornholm, Østjylland og det østlige Sønderjylland, men mere sjælden i Midt-, Vest- og Nordjylland.

Økologi og anvendelse

• Bestøvning: Blomsterne bestøves af honningsamlende insekter som bier og sommerfugle .

• Smag og duft: Bladene afgiver en sød, lakridsagtig duft ved berøring, hvilket skyldes indholdet af glycyrrhizin .

• Spiselige dele: Roden kan anvendes til te og har en lakridslignende smag .

• Medicinsk brug: I traditionel folkemedicin er planten blevet anvendt som antihypertensiv, diuretisk og antiinflammatorisk middel.

Dyrkning og pleje

• Jord: Foretrækker kalkrig, mager og veldrænet jord

• Lys: Trives i sol til let skygge

• Vanding: Tåler tørre forhold; undgå overvanding

• Placering: Velegnet til skovbryn, lysninger og naturlige haver

• Såning: Frøene spirer bedst ved efterårssåning, da de kræver en kulde-/fugtperiode for at ophæve frøhvilen. Spiring sker langsomt og spredt over 4–9 uger.

Oversigt

Sød astragel er en dekorativ og nyttig plante, der med sin søde duft og smag samt tiltrækning af insekter gør den velegnet til naturlige haver og biodiversitetsprojekter.