L’huile de ricin est la même que :
- L’huile de palmiste
- Huile de ricin
- Huile américaine
Contexte
Le terme huile de ricin provient du terme anglais castor oil.
La raison de ce nom est que l’huile de ricin est extraite des graines de ricin, qui proviennent de la plante Ricinus communis (également connue sous le nom de plante à huile ou de houx).
Le Ricinus communis n’appartient pas à la famille des haricots (Phaseolus) et ses graines (les graines de ricin) ne sont donc pas de vrais haricots.
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La ricine
Les graines de ricin contiennent de la ricine, une protéine toxique. Lors de la production de l’huile de ricin, l’huile est chauffée, ce qui neutralise la protéine et élimine ainsi les effets nocifs.
Les personnes qui travaillent à la récolte des graines de ricin – et qui entrent donc en contact avec les graines et les plantes brutes – risquent de subir des lésions nerveuses permanentes en raison du contact avec certains allergènes présents à la surface de la plante.
L’Inde, le Brésil et la Chine sont les plus grands producteurs de graines de ricin et ce sont les travailleurs des plantations de ricin dans ces pays qui connaissent le plus de problèmes de santé au contact des plantes et des graines.