Backlök, Allium oleraceum, är en flerårig, lågväxande lökväxt som tillhör familjen amaryllisväxter (Amaryllidaceae). Den förekommer naturligt i stora delar av Europa, inklusive södra och mellersta Sverige, där den trivs på torra, öppna och ofta kalkrika marker. Backlöken är känd för sin milda löksmak och sin förmåga att sprida sig via både frö och vegetativt genom små lökar.
Utbredning och status i Sverige
Backlök är vildväxande och naturligt utbredd i södra och mellersta Sverige. Den förekommer på soliga, torra ängar, hagmarker, vägkanter och steniga sluttningar. Arten är relativt vanlig men har minskat något i vissa områden på grund av förändrad markanvändning. Den är inte hotad och utgör en viktig del av den svenska floran.
Botaniska kännetecken
Växtform
Backlök är en lågväxande ört som vanligtvis blir 10–40 cm hög. Den bildar tunna, ihåliga och ofta böjda blad samt en upprätt blomstjälk. Växten sprider sig via små sidolökar vid basen och kan därigenom bilda täta bestånd.
Blommor
Blommorna är små, klocklika och ljuslila till rosa, samlade i täta, rundade blomställningar på toppen av stjälken. Blomningen sker från juni till juli och lockar till sig olika pollinatörer.
Frukt och frö
Efter blomning utvecklas små kapslar som innehåller frön, vilka sprids med vinden eller via markkontakt.
Växtförhållanden och krav
Jordmån
Backlök trivs bäst i kalkrika, torra och väldränerade jordar. Den tolererar magra och steniga förhållanden och är vanlig på öppna, solbelysta platser med låg konkurrens från andra växter.
Ljus och klimat
Växten behöver full sol för optimal tillväxt och blomning. Den är härdig i hela Sverige och klarar både kalla vintrar och varma somrar.
Skötsel och plantering
Backlök kräver minimal skötsel och kan lätt etablera sig genom frö och sidolökar. Plantering sker bäst på våren i väldränerad jord. Vattning kan behövas under torra perioder, särskilt vid etablering.
Klimat- och vinterhärdighet
Backlök är mycket vinterhärdig och klarar hela Sveriges klimat. Den vissnar ner på vintern och återkommer med ny tillväxt på våren.
Ekologisk betydelse
Backlök är en viktig nektarkälla för bin och fjärilar och bidrar till biologisk mångfald på torra och öppna marker. Dess täta bestånd hjälper även till att stabilisera jord och minska erosion.
Användning i Sverige
Ätlig ört
Bladen och de små lökarna har mild löksmak och kan användas som krydda eller i sallader. De är mindre intensiva än vanlig matlök och passar bra i färska rätter.
Prydnadsväxt
Backlök används ibland i naturträdgårdar och stenpartier där dess små, färgstarka blommor och smala blad ger en naturlig och lättskött karaktär.
Vanliga sjukdomar och skadedjur
Backlök angrips sällan av allvarliga sjukdomar eller skadedjur. Ibland kan bladlöss förekomma, men skadorna är oftast begränsade.
Förebyggande och behandling
God luftcirkulation och undvikande av övervattning hjälper till att hålla plantan frisk. Vid behov kan milda biologiska bekämpningsmedel användas mot skadedjur.
Tillgänglighet i Sverige
Backlök finns naturligt i det vilda och kan också köpas som frö eller planta hos specialiserade plantskolor och trädgårdscenter med fokus på örter och vilda växter.
Framtidsutsikter
Med sin höga tålighet och attraktiva egenskaper förväntas backlök fortsätta vara en uppskattad och lättodlad ört i svenska trädgårdar, särskilt i naturlika och torra planteringar.