ingen-aff

Enfleurage er en metode som brukes til å trekke ut essens og aroma fra hele planter eller plantedeler. Enfleurage ble utviklet på 1800-tallet i Frankrike, og brukes spesielt til svært skjøre plantedeler – typisk blomsterblader eller hele blomster – som ikke tåler de høye temperaturene som brukes i dampdestillasjon. Enfleurage går ut på at planten … Les mer