Granatæble

Granatæble er navnet på en busk eller et lille træ, der bærer frugter af samme navn.

Andre danske og latinske betegnelser for granatæblet inkluderer:

• Punisk æble
• Punica granatum
• Punica Malus

I denne artikel kan du læse om granatæblets karakteristika, dyrkning og historie.

For supplerende information henvises desuden til vores artikler om granatæblejuice og granatæbleolie.

Produkter der indeholder granatæble, kan købes her.

Produkter der indeholder granatæble

Fordi granatæble har en helt speciel virkning på menneskets helbred, indgår det i forskellige kosttilskud og plejeprodukter. Herunder ses en række udvalgte produkter, der indeholder granatæble:

Klik her for at se flere produkter, der indeholder granatæble.

Beskrivelse af granatæblet

Plantens karakteristika

• Granatæbleplanten:
  • Er løvfældende
  • Bliver 6-10 meter høj
  • Har forholdsvis mange grene
  • Lever længe (nogle granatæbler lever længere end 200 år)
  • Har røde blomster, der vokser i klynger med op til 5 stk. i hver

Frugtens karakteristika

• Granatæblefrugten:
  • Er 6-13 cm i diameter
  • Kan veje op til ½ kg
  • Har en hård, læderagtig skræl, der er gul, grøn, brun, lyserød eller rød
  • Har hvide, svampede skillevægge i sit indre, der adskiller dens mange kerner
  • Kernerne kan være røde eller hvide og hårde eller bløde
  • Den enkelte kerne er omgivet af hvidt, lysrødt eller rødt frugtkød, der er saftigt og smagsfuldt (der findes dog enkelte sorter uden frø)
  • Kernerne udgør omkring halvdelen (52%) af frugtens samlede vægt

Dyrkning af granatæbler

Klima

Granatæbler vokser både i mildt temperede-, subtropiske- og tropiske klimaer, og kan vokse i tørt ørkenlandskab såvel som i regnfulde områder. Selvom planten kan tåle helt ned til -12 °C, er den tilpasset regioner med middelhavsvintre og varme somre. Enkelte varianter vokser dog udelukkende indendørs eller i tropiske klimaer (som f.eks. på Bahamas og visse tropiske øer).

Jordbundsforhold

Granatæble kan vokse i næsten alle typer jordbund; den kan trives i alt mellem kalkholdig, basisk jord til lerholdig, syrlig jord. I Himalaya i det nordlige Indien vokser den i grus og i Atacama-ørkenen i Chile, vokser den i nogle af jordens tørreste omgivelser.

Vanding

I vækstperioden skal granatæbleplanten vandes meget – især i kraft af at granatæbler typisk vokser på steder, hvor der er meget varmt og tørt.

Formering

Granatæbler er både selv-bestøvende og krydsbestøvende (via insekter), og er desuden en meget vækstvillig plante; hvis man smider granatæblekerner på løs jord, vil de straks begynde at spire.

Formeringen kan foregå på 4 måder:

• Frøformering
• Stiklingeformering
• Podning
• Air layering

Insekter og svampe

Granatæblets fjender inkluderer sommerfuglen Virachola isocrates samt Leptoglossus zonatus, som er et insekt i randtægefamilien.

Herudover kan granatæbleplantens rødder desuden være tilbøjelige til at gå i forrådnelse pga. svamp i regnfulde eller våde klimaer.

Næringsindhold

Polyfenoler

Polyfenoler – der også kaldes garvesyre eller tannin – er uden tvivl den mest bemærkelsesværdige næringsværdi i granatæbler. Polyfenoler  er en gruppe af antioxidanter, der også findes i f.eks. rødvin og er med til at give granatæblerne deres farve og smag. At polyfenoler er antioxidanter betyder bl.a., at de er med til at beskytte kroppens celler mod skader og mindske eventuelle inflammationer i kroppen.

C-vitamin

Granatæbler indeholder C-vitamin – dog ikke i så høje mængder som mange helsekostforretninger o.lign. tilskriver det. En appelsin indeholder ca. 10 gange så meget C-vitamin som et granatæble (hhv. 60,8 mg og 6,1 mg pr. 100 g). Indholdet af C-vitamin i kommerciel granatæblejuice kan variere, men hvis man selv presser den, vil indholdet være intakt.

Granatæblets historie og oprindelse

Granatæbler stammer fra området omkring det gamle Persien (det nuværende Iran) og nogle kilder angiver også, at dens oprindelsesregion skulle strække sig helt til Himalaya-bjergene i det nordlige Indien (hvilket muligvis inkluderer Afghanistan, Tajikistan og Pakistan).

Granatæblet (frugten) har længe været anvendt på samme måde, som det anvendes i dag – dvs. som fødevare og naturlægemiddel. Det nævnes i den kristne Bibel, den babylonske Talmud samt den egyptiske- såvel som den græske mytologi. På samme måde indgik det i den romerske kultur og findes i dag fortsat i f.eks. den hinduistiske- og jødiske kultur. I de mellemøstlige dele af verden blev frugten i øvrigt medbragt af ørkenkaravaner for dens lange holdbarhed samt dens læskende og nærende juice.

Granatæblet nåede de sydlige dele af Iran og Indien i det første århundrede efter Kristus. I 1416 rapporteredes der om, at granatæbler voksede i Indonesien.

I dag vokser granatæblerne primært i Egypten, Kina, Afghanistan, Pakistan, Bangladesh, Iran, Irak, Indien, Burma og Saudi Arabien, og dyrkes desuden kommercielt i Israel og Jordan.

Produkter der indeholder granatæble, kan købes her.