Granatäpple

Vi rekommenderar dessa granatäpplekärnor

Granatäpple är namnet på en buske eller litet träd som bär frukt med samma namn.

Andra svenska och latinska namn på granatäpple är:

  • Punisk äpple
  • Punica granatum
  • Punica Malus

I denna artikel kan du läsa om granatäpplets egenskaper, kultur och historia.

För kompleterande information hänvisar vi till artiklen Granatäpplejuice.

Granatäppelkärnor kan köpas här.

[adinserter name=”Block 5″]

 

Växtens egenskaper

  • Granatäppleplantan:
    • Lövfällande växt
    • Blir 6-10 meter hög
    • Har förhållandevis många grenar
    • Lever länge (några granatäppleväxter lever längre än 200 år)
    • Har röda blommor de växer i klunger med upp til 5 st. i varje klunga.

 

Fruktens egenskaper

  • Granatäpplefrukten:
    • Är 6-13 cm i diameter
    • Kan väga upp till ½ kg
    • Har etthårt, läderaktigtskal som ärgult, grönt, brunt, rosa eller rött
    • Harvita, porösaväggarinutisom skiljerdess kärnor åt
    • Kärnorna kan vara röda eller vita och hårda eller blöta
    • Varje kärna är omgiven av vita, ljusrött eller röttkött som är saftigt och smakfulla (det finns dock vissa sorter som är kärnfria)
    • Kärnorna utgör ungefär hälften (52%) av fruktens totala vikt

[adinserter name="Block 2"]
[adinserter name="Block 5"]

Odling av granatäpplet

Klimat

Granatäpplen växa både i kallt temperatur-, subtropiskt- och tropiskt klimat men kan även växa i torra ökenlandskap och i regniga områden. Trots att växten tål så lite som -12° C passa de i regioner med medelhavs vintrar och varma somrar. Vissa sorter växer bara inomhus eller i tropiska klimat (t.ex.. Bahamas och vissa tropiska öar).

Markförhållanden

Granatäpple kan växa i nästan alla typer av jord, de kan frodas i allt mellan kalkrika, alkalisk jord till lera och sur jord. I Himalaya i norra Indien växer den i grus och i Atacamaöknen i Chile växer den i några av de torraste områdena.

Bevattning

Under växtperioden behöver granatäppleväxterna vattnas extra mycket – särskilt eftersom att granatäpplet vanligtvis växer på platser som är mycket varma och torra.

Förökningen

Granatäpplen är båda självpollinerande och korsbefruktade (via insekter) och är också mycket lätt sådda. Om du kastar granatäpplekärnor på lös jord så kommer de omedelbart börja gro.

Förökningen kan ske på fyra olika sätt:

  • Fröförökning
  • Sticklingsförökning
  • Ympning
  • Spridning via luften

 

Insekter och svampar

Granatäpplets fiende är fjärilen Virachola isocrates samt Leptoglossus zonatus, en insekt i fästingfamiljen.

Dessutom så har granatäppelväxtens rötter en tendens att förstöras av svampar i regniga eller våta klimat.

[adinserter name=”Block 5″]

 

Näringsinnehåll

Polyfenoler

Polyfenoler – eller som det också kallas garvsyra eller tannin – är utan tvekan den mest anmärkningsvärda näringsvärde hos granatäpplen. Polyfenoler är en grupp av antioxidanter som också finns i t.ex. rött vin och hjälper till att ge granatäpplet sin färg och smak. Eftersom att polyfenoler är antioxidanter innebär det att de hjälper till att skydda kroppens celler från skador och minska inflammation i kroppen.

 

C-vitamin

Granatäpplen innehåller C-vitamin – men inte i så stora mängder så många hälsokost och liknande. En apelsin innehåller ca 10 gånger så mycket C-vitamin som ett granatäpple (resp. 60,8 mg och 6,1 mg per. 100 g). Halten av vitamin C i affärernas granatäpplejuice kan variera men om du kramar ur den så kommer mängden att vara intakt.

 

Granatäpple historia och ursprung

Granatäpplen härstammar från området kring det gamla Persien (nuvarande Iran) och vissa källor tyder också på att ursprungsregionen ska sträcka sig hela vägen till Himalaya i norra Indien (som kan inkludera Afghanistan, Tadzjikistan och Pakistan).

Granatäpplet (frukten) har länge använts på samma sätt som den används i dag – det vill säga som mat och örtmedicin. Det nämns i den kristna Bibeln, den babyloniska Talmud och egyptiska samt grekiska mytologin. På samma sätt var det en del av den romerska kulturen och i dag fortsätter de på samma sätt i den hinduistiske och judisk kulturen. I Mellanöstern har frukten också medfört att när man gick i karavaner genom öknen så hade man med sig dessa hållbara frukter som var aptitretande och som hade en näringsrik juice.

Granatäpplet nådde de södra delarna av Iran och Indien under det första århundradet efter Kristus. Under 1416 rapporterades det att den granatäppleväxt fanns i Indonesien.

Idag växer granatäpplen i första hand i Egypten, Kina, Afghanistan, Pakistan, Bangladesh, Iran, Irak, Indien, Burma och Saudiarabien och odlas också kommersiellt i Israel och Jordanien.

 

Läs också artiklarna Granatäpplejuice och Granatäppleolja för mer information.

 


Granatäppelkärnor kan köpas här.