Huile de cumin noir

L’huile de nigelle est dérivée du cumin noir (Nigella sativa), un membre de la famille des renonculacées.

L’huile est extraite des graines du cumin noir et est produite par pression à froid ou par distillation à la vapeur.

Le cumin noir n’a rien à voir avec le carvi (Carum carvi), plus connu, qui appartient à la famille des ombellifères et qui est utilisé en gastronomie dans le fromage, le pain, etc.

L’huile de cumin noir est utilisée depuis longtemps à des fins médicinales et la plante de cumin noir est utilisée depuis au moins 2000 ans. On a même retrouvé du cumin noir dans la tombe de l’ancien pharaon Toutankh-Amon, mais on ne sait pas s’il avait un rôle médicinal. Il convient toutefois de noter que ses propriétés médicinales ne sont pas scientifiquement prouvées.

Huile de nigelle en gélules et en graines entières

En raison de l’intérêt croissant pour les graines de nigelle en tant que complément alimentaire au cours des dernières années, l’huile de nigelle est désormais également disponible sous forme de capsules et de graines entières.

Propriétés de l’huile de nigelle

Propriétés non documentées

Historiquement, l’huile de nigelle a été utilisée pour les problèmes de santé suivants :

Aujourd’hui, l’huile de graines de nigelle est utilisée dans les cas suivants :

Il convient de souligner qu’il n’existe aucune preuve scientifique des propriétés susmentionnées.

*Quelques études ont indiqué que l’huile de graines de nigelle pouvait avoir un effet sur la tension artérielle chez les rats et sur l’asthme chez les souris, mais ces résultats ne prouvent en rien que l’huile de graines de nigelle peut être utilisée pour traiter ces problèmes de santé (et certainement pas chez l’homme). Des études similaires ont également été menées pour certains types de cancer, les lésions pulmonaires, les lésions intestinales, la toxicomanie, l’intoxication médicamenteuse, le diabète, etc.

Des propriétés étudiées sans preuves

Bien que les effets de l’huile de graines de nigelle sur les maladies suivantes aient fait l’objet d’études scientifiques, rien ne prouve que l’huile puisse être utilisée pour les traiter :

• Polyarthrite rhumatoïde : Une étude de 2012 a montré que l‘huile de graines de nigelle pouvait avoir un effet sur la polyarthrite rhumatoïde. L’étude a porté sur 40 patientes atteintes de polyarthrite rhumatoïde et s’est basée sur l’activité de la maladie, la raideur matinale et le nombre d’articulations enflées. L’huile de graines de nigelle a eu un effet positif sur ces trois facteurs et peut donc être utilisée comme traitement naturel et abordable.

• Propriétés anti-inflammatoires : L’un des composés de l’huile de graines de nigelle, la thymoquinone, possède des propriétés anti-inflammatoires. Cela ne prouve toutefois pas que l’huile possède les mêmes propriétés ou qu’elle peut être utilisée comme anti-inflammatoire dans la pratique.

Propriétés documentées

L’huile de nigelle possède des propriétés antibactériennes, notamment un effet inhibiteur sur la bactérie S. aureus (« staphylocoque » dans le langage courant). Cependant, l’huile de graines de nigelle n’est pas utilisée pour cette propriété dans l’industrie pharmaceutique et il n’est pas recommandé de l’utiliser pour le contrôle bactérien ou d’autres formes d’automédication.

Cumin noir ou carvi ?

En outre, le cumin noir (Bunium persicum) – parfois également appelécumin noir – est souvent confondu avec le cumin noir. Le cumin noir étant relativement rare et difficile à obtenir, la nigelle a progressivement remplacé le cumin noir, tant dans la gastronomie que dans la médecine naturelle.

Précautions à prendre

• Peau : L’huile de nigelle peut provoquer des éruptions cutanées allergiques en cas d’application (surtout non diluée). Si vous souhaitez appliquer l’huile de graines de nigelle directement sur la peau, il est donc recommandé 1) de la diluer dans une huile de base et 2) d’expérimenter sur de plus petites surfaces de peau à la fois.

• Femmes enceintes et allaitantes : La nigelle utilisée comme épice dans l’alimentation n’est pas considérée comme dangereuse pour les femmes enceintes. Pour les femmes qui allaitent (et leurs enfants), l’effet est inconnu et toute consommation est donc déconseillée. Toutefois, tant la nigelle que l’huile de nigelle ne doivent être consommées qu’en quantités modérées, car des doses plus importantes peuvent être nocives pour la santé. C’est surtout lorsque la nigelle est consommée sous forme d’huile ou de gélules qu’il existe un risque de surconsommation