Bukkehornkløverfrø – Naturmedisinsk anvendelse

Bukkehornkløver (Trigonella foenum-graecum) stammer opprinnelig fra Europa og Vest-Asia og er en av de eldste dyrkede medisinplantene. Den er for eksempel nevnt i skrifter på egyptisk papyrus så tidlig som 1500 f.Kr.

Bukkehornkløver ble også brukt i balsameringsseremoniene hos de gamle egypterne, der man la merke til at kontinuerlig inntak av planten og dens frø fikk kroppens svette og urin til å lukte som lønnesirup.

I dag dyrkes bukkehornkløver hovedsakelig i Middelhavsområdet, Nord-Afrika, Frankrike, India, Argentina og USA. I naturmedisinen brukes frøene hovedsakelig mot betennelser og til en viss grad mot infeksjoner.

Bukkehornkløverfrøets helseeffekter

Nedenfor finner du en oversikt over bukkehornkløverfrøets helseeffekter. Vær oppmerksom på at bare noen av effektene er vitenskapelig bevist:

• Mineraler: Bukkehornkløverfrø er rike på mineraler som jern, kalium, kalsium, selen, kobber, sink, mangan og magnesium.
• Vitaminer: Bukkehornkløverfrø inneholder tiamin (vitamin B1), folsyre, riboflavin (vitamin B2), pyridoksin (vitamin B6), niacin (vitamin B3) samt vitamin A og C.
• Vektøkning: 100 gram bukkehornkløverfrø inneholder relativt mye kalorier (323 kcal) og fiber (24,6 gram), noe som kan forklare hvorfor de brukes til vektøkning i Midtøsten (den tradisjonelle bruken er å blande frøene med sukker og olivenolje). I tillegg brukes frøene også av kroppsbyggere for å fremme muskelutvikling.
• Kolesterol: Bukkehornkløverfrø inneholder følgende polysakkarider: saponiner, hemicellulose, mucilage, tannin og pektin. Noen forskere mener at disse polysakkaridene – sammen med fiber og niacin – senker kroppens nivå av LDL-kolesterol (det «usunne» kolesterolet) ved å motvirke tykktarmens opptak av gallesalter.
• Blodsukkeret: Aminosyren 4-hydroksyisoleucin reduserer opptaket av glukose i tarmen, noe som senker blodsukkernivået hos pasienter med diabetes (dette er bekreftet i noen få små studier). Hvis du har diabetes og ønsker å bruke bukkehornkløverfrø for å senke blodsukkeret, bør du alltid rådføre deg med legen din først.
• PMS og overgangsalder: Bukkehornkløverfrø inneholder det essensielle næringsstoffet kolin, som ifølge noen studier kan brukes til å bremse mental aldring og redusere symptomer på PMS og overgangsalder.
• Afrodisiakum: Flere studier har vist at bukkehornkløver kan brukes til å øke menns libido.
• Bryststørrelse og amming: Noen mener at bukkehornkløver kan brukes til å øke størrelsen på kvinners bryster, men denne egenskapen er udokumentert. Stoffet diosgenin som finnes i frøene, kan imidlertid øke melkemengden i brystene under amming, men fordi bukkehornkløverfrø kan få livmoren til å trekke seg sammen, anbefales ikke all bruk av bukkehornkløverfrø til gravide og ammende kvinner.
• Kreft: Noen studier har også antydet at det samme stoffet – diosgenin – kan brukes i behandlingen av kreft. Det trengs imidlertid mer forskning for å bekrefte denne bruken.

Bruk i naturmedisin

I naturmedisinen er det antatt at bukkehornkløverfrø brukes mot følgende helseproblemer:

• Halsbrann: Når magesyre strømmer tilbake – dvs. opp – i spiserøret, oppstår halsbrann (refluks). Naturterapeuter anbefaler å tilsette 1 ts bukkehornkløverfrø i måltidet for å forebygge halsbrann. Alternativt kan du også svelge frøene med et glass vann før måltidet.
• Gastrointestinalt system: Bukkehornkløverfrø brukes mot mage- og tarmproblemer som forstoppelse, appetittløshet, gastritt og magesmerter.
• Giftstoffer: Bukkehornkløverfrø brukes til å binde giftstoffer i kroppen slik at de kan fjernes.
• Betennelse: Bukkehornkløverfrø har en lang historie som et naturlig middel mot betennelsestilstander – se avsnittet «Betennelse» nedenfor for mer informasjon.
• Diaré og magesår: Urtedelen av bukkehornkløverplanten brukes mot diaré og magesår.
• Feberreduksjon: Når bukkehornkløverfrø tas sammen med sitron og honning, skal dette ha en febernedsettende effekt. Fremgangsmåten er enkel; spis 1 teskje bukkehornkløverfrø 3 ganger daglig sammen med en urtete (f.eks. grønn te) og bland sitron og honning i teen.

Andre urteanvendelser: Fordi bukkehornkløverfrø har en svært lang og omfattende historie med urtebruk, er de også kjent for å ha blitt brukt mot følgende (i mindre grad): nyresykdom, vitamin A-mangel, abscesser, blemmer, bronkitt, cellulitt, tuberkulose, brokk, kronisk hoste, sprukne lepper og skallethet.

Bukkehornkløverfrø mot betennelse

Som nevnt har bukkehornkløverfrø lenge blitt brukt mot ulike betennelsestilstander. Mer spesifikt brukes bukkehornkløversalve (laget av knuste bukkehornkløverfrø tilsatt olje eller væske) lokalt for å redusere betennelser og infeksjoner (som samlet kalles «inflammasjon»). Selv om denne egenskapen ikke er vitenskapelig bevist, er det mange urtemedisinere som fremhever effekten av bukkehornkløverfrø på betennelser.

Vår anbefaling er følgende:

• for betennelse, kan du prøve det ut for å danne din egen erfaring
• I tilfelle infeksjon, bør du alltid oppsøke lege

Hvordan bruke bukkehornkløverfrø mot betennelse:

• Ta en skje med bukkehornkløverfrø og pulveriser dem (f.eks. knus dem i en morter)
• Bland i små mengder varmt vann til ønsket konsistens er oppnådd
• Ta et rent tøystykke (f.eks. en klut eller et kjøkkenhåndkle) og bløtlegg det i blandingen
• Bruk tøyet som et grøtomslag på den betente huden (legg det direkte på huden)

Bukkehornkløverfrø i et grøtomslag

Som nevnt ovenfor bruker noen urtemedisinere salve av bukkehornkløverfrø i grøtomslag mot betennelser og visse infeksjoner. Andre bruker også grøtomslag mot:

• Muskelsmerter
• Hovne eller smertefulle lymfeknuter
• Tåsmerter (spesielt gikt)
• Sår og leggsår
• Eksem

Bukkehornkløverfrø og hår

Bukkehornkløverfrø har til en viss grad blitt brukt mot håravfall og skallethet, men disse bruksområdene – som så mange av de naturmedisinske bruksområdene – har aldri blitt vitenskapelig bevist. Dette endrer selvfølgelig ikke det faktum at du kan prøve det ut; og hvis du får gode resultater, er du godt tjent med det. Selve «hårkuren» går ut på å smøre bukkehornkløverfrøsalve i et omslag (se oppskrift ovenfor) i hodebunnen og la det virke i en time. Gjør dette hver dag i en måned; hvis du ser fremgang, kan du fortsette – og hvis ikke, kan du slutte.

Tanken bak metoden er at bukkehornkløverfrøene leverer næringsstoffer til huden og hårsekkene i hodebunnen, noe som skal stimulere hårveksten. Hvis du ikke ønsker å bruke kuren ovenfor, finnes produktet Arcon Tisane Plus, som er basert på bukkehornkløverfrø og som i noen tilfeller kan hjelpe mot hårtap og skallethet.

Andre bruksområder

Bukkehornkløverfrø har en bitter og skarp smak, som av mange beskrives som smaken av «brent selleri». Denne karismatiske smaken har gjort bukkehornkløverfrø til et mye brukt krydder, spesielt i indiske og asiatiske retter.

I tillegg brukes bukkehornkløverblader (bare de friske bladene og bukkehornkløverskuddene) som salatgrønt, og bukkehornkløverekstrakt brukes som smakstilsetning i marinader, rom, karamell, lønnesirup, tobakk og for å imitere smaken av vanilje. Ekstraktet brukes også i såper og kosmetikk. I tillegg brukes frøene i industrimatvarer som godteri, bakevarer, iskrem, tyggegummi, brus med mer.

Bukkehornkløverpulver (dvs. pulveriserte bukkehornkløverfrø) er også en populær ingrediens i indisk karri, noe som har bidratt til å gjøre frøene til en sentral del av det indiske kjøkkenet. Bukkehornkløverpulver kan imidlertid brukes til mange andre gastronomiske formål, og kan gi en eksotisk smak til enhver kjedelig rett.

Til slutt bør det nevnes at bukkehornkløverfrø kan brukes til å lage bukkehornkløverkaffe hvis du rister og maler dem.

For din informasjon kan bukkehornkløverfrø holde seg i opptil 6 måneder hvis de oppbevares på et kjølig, tørt sted.

Bivirkninger

Bukkehornkløver og bukkehornkløverfrø anses som trygge når de tas gjennom munnen i de dosene som normalt finnes i mat. Når det tas som naturmedisin, bør det tas i maksimalt 6 måneder om gangen.

De kjente bivirkningene ved inntak av bukkehornkløver og bukkehornkløverfrø er:

I tillegg kan bukkehornkløver og bukkehornkløverfrø forårsake allergiske reaksjoner hos personer som er allergiske mot planten og dens deler.

Når bukkehornkløverfrø og andre former for bukkehornkløver påføres huden, kan det føre til hudirritasjon.

Forsiktighetstiltak

Graviditet

All bruk av bukkehornkløver og bukkehornkløverfrø frarådes hos gravide kvinner fordi både planten og frøene kan ha en sammentrekkende effekt på livmoren, noe som kan føre til tidlig fødsel hos gravide kvinner. Hvis bukkehornkløver eller bukkehornkløverfrø tas rett før fødselen, kan den nyfødte lukte av lønnesirup, noe som kan føre til unødvendig mistanke om den sjeldne metabolske sykdommen: Maple syrup urine disease.

Amming

Selv om det ikke anses som vitenskapelig bevist, har noen studier vist at inntak av pulveriserte bukkehornkløverfrø kan øke melkeproduksjonen hos ammende kvinner. Noen foreløpige studier har vist at det å drikke te med bukkehornkløverfrø også kan øke morsmelkproduksjonen. I tillegg har noen studier vist at bukkehornkløverfrøkapsler ikke har noen effekt på melkeproduksjonen.

Barn

Verken bukkehornkløver eller bukkehornkløverfrø bør gis til barn, da det har vært noen få tilfeller der barn har mistet bevisstheten (besvimt) etter å ha drukket te med bukkehornkløverfrø. I flere tilfeller har det også blitt observert at barn endrer kroppslukt og begynner å lukte lønnesirup etter inntak av te.

Diabetes

Bukkehornkløver og bukkehornkløverfrø kan påvirke blodsukkernivået hos personer med diabetes. Derfor bør du holde øye med blodsukkernivået hvis du er diabetiker og bruker bukkehornkløver eller bukkehornkløverfrø.

Interaksjoner

Bukkehornkløver og bukkehornkløverfrø kan interagere med følgende medisiner:

• Diabetesmedisiner
• Medisiner som hemmer blodets evne til å koagulere (størkne)
• Warfarin (Coumadin)