Linfrøolje

Linfrøolje kommer fra vanlig lin (Linum usitatissimum), en plante i linfamilien .

Linfrøolje utvinnes fra de tørkede frøene av vanlig lin ved kaldpressing. Linfrøolje som brukes til industrielle formål, utvinnes imidlertid på en annen måte.

Linfrøolje brukes først og fremst som kosttilskudd og er spesielt kjent for sitt høye innhold av alfa-linolsyre. Det er også på grunn av denne fettsyren at noen tilskriver oljen naturlige medisinske egenskaper og derfor bruker den til å behandle sykdommer – selv om det ikke finnes bevis for dette.

Hvor kan jeg kjøpe linfrøolje?

Linfrøolje kan kjøpes i velassorterte helsekostbutikker, men er nesten alltid billigere på nettet. Vi anbefaler spesielt linfrøoljene som er listet opp nedenfor:

Linfrøoljekapsler

Linfrø finnes også i kapsler, men kapslene er nesten alltid en kombinasjon av linfrøolje og andre oljer. Les alltid instruksjonene på emballasjen nøye.

Hele linfrø

Hele linfrø kan brukes til baking og matlaging.

Linfrømel

Linfrømel egner seg spesielt godt til baking.

Linfrøoljens egenskaper

Hva er linfrøolje godt for?

Kjernen i linfrøoljens gode egenskaper er dens høye innhold av alfa-linolsyre. Linfrøolje inneholder vanligvis rundt 53-56 % alfa-linolsyre, noe som er over tre ganger så mye som den nærmeste etterfølgeren, hampolje, som inneholder rundt 17 %. Noen typer linfrøolje kan til og med inneholde så mye som 71 % alfa-linolsyre.

Problemet med alfa-linolsyre er imidlertid at det ikke finnes noen vitenskapelige bevis for at det kan brukes til å behandle sykdommer eller andre helseproblemer. Til tross for dette er det fortsatt mye brukt av tilhengere for mange forskjellige helseproblemer.

Oppsummert er linfrøolje en god kilde til flerumettede fettsyrer, som er kjent for å være «gode» eller «sunne» fettsyrer – men disse kan på ingen måte behandle sykdommer, lindre symptomer osv. I det følgende kan du lese mer om de spesifikke egenskapene som ofte tilskrives linfrøolje, og hvilke vitenskapelige studier som finnes på disse egenskapene.

Udokumenterte egenskaper

Det finnes ingen vitenskapelige bevis for at linfrøolje kan lindre følgende helseproblemer:

Studerte egenskaper med manglende evidens

Linfrøolje har blitt inkludert i vitenskapelige studier for følgende helseproblemer, men det finnes fortsatt ingen vitenskapelige bevis for at linfrøolje kan brukes til å behandle disse problemene:

• ADHD: En studie fra 2006 viste at linfrøolje kan forbedre oppmerksomhet, impulsivitet, rastløshet og selvkontroll hos barn med ADHD (Attention Deficit Hyperactivity Disorder ) .

• Anti-inflammatoriske egenskaper: Ifølge enkelte studier kan alfa-linolsyre (som linfrøolje inneholder mye av) redusere betennelse. Basert på disse udokumenterte egenskapene bruker noen linfrøolje mot sykdommer som forårsaker betennelser, som for eksempel revmatoid artritt.

• Hjerte- og karsykdommer: En studie fra 1997 indikerte at økt inntak av alfa-linolsyre i kosten kan bidra til å forebygge arteriosklerose (åreforkalkning ) – og siden linfrøolje er den oljen som har det absolutt høyeste innholdet av alfa-linolsyre, peker studien på at linfrøolje kan brukes til å forebygge arteriosklerose. En annen studie fra 1996 indikerte at linfrøolje kan redusere risikoen for koronar hjertesykdom (hjertekrampe eller hjerteinfarkt) hos middelaldrende og eldre menn.

• Brystkreft: En studie fra 1994 viste at kvinner som har høyere nivåer av alfa-linolsyre i brystvevet, har mindre sannsynlighet for å utvikle brystkreft enn andre kvinner. Fordi linfrøolje har et høyt innhold av alfa-linolsyre, mener noen at den kan brukes til å forebygge brystkreft.

• Prostatakreft: Det finnes flere studier på den forebyggende effekten av linfrøolje på prostatakreft, men resultatene og konklusjonene fra studiene er motstridende

Det understrekes at linfrøolje ikke kan brukes til å behandle de ovennevnte helseproblemene. Hvis du er syk, bør du oppsøke lege.

Hud og hår

De siste årene har linfrøolje ofte blitt fremhevet som et vidundermiddel mot tørr og kjedelig hud. På samme måte har enkelte produsenter og butikker også reklamert med at linfrøolje kan gi håret glans, fylde og lignende. Begge påstandene har vært basert på innvortes og utvortes bruk.

Ingen av disse påstandene er imidlertid vitenskapelig bevist og bør derfor tas med en klype salt. På den annen side kan du selvfølgelig prøve det ut og se om linfrøolje gjør en forskjell.

Bruksområder for linfrøolje

Linfrøolje brukes først og fremst som et kosttilskudd i form av ren olje.

I tillegg bruker noen tilhengere linfrøolje i varme retter, bakevarer, salater eller blandet direkte i f.eks. cottage cheese. I noen europeiske land er det også tradisjon for å spise linfrøolje sammen med poteter og kvarg, fordi oljen fremhever smaken av kvargen.

Linfrøolje tilsettes også i matoljer og margarin (av matvareprodusenter).

I industrien tilsettes linfrøolje til maling, lakk, linoleum og såpe. I tillegg brukes oljen også for sine impregnerende og frastøtende egenskaper.

Fettsyreprofil

Nedenfor finner du den komplette fettsyreprofilen til linfrøolje:

Fettsyre	Fettsyretype	Utvalg	Typisk innhold
Arakidinsyre	Mettet	0-0,5%	0,5%
Stearinsyre	Mettet	2-3%	2,5%
Palmitinsyre	Enumettet	0-0,5%	0,5%
Oljesyre	Omega-9 enumettet	10-22%	21%
9-icosensyre	Enumettet omega-9	0-0,6	0,6%
Alfa-linolensyre	Flerumettet omega-3	56-71%	55%
Linolsyre	Flerumettet omega-6	12-18%	13%

Kilder: Matvaredatabanken og Wikipedia

Alfa-linolsyre (omega-3)

Nedenfor ser du linfrøoljens innhold av alfa-linolsyre (omega-3-fettsyren som gjør oljen interessant for menneskers helse) sammenlignet med andre planteoljer:

Oljetype	Alfa-linolensyre
Linfrøolje	53,30%
Hampolje	17,19%
Solbærolje	12,45%
Valnøttolje	11,50%
Rapsolje	9,60%
Soyaolje	7,30%
Hvetekimolje	5,30%
Maisolje	0,90%
Olivenolje	0,70%
Ricinusolje	0,33%

Forholdsregler for bruk

Som hovedregel er linfrøolje kun egnet for innvortes bruk. I tillegg bør du følge disse forholdsreglene:

• Allergi: Allergiske reaksjoner kan oppstå ved inntak av linfrøolje – spesielt hos personer som er allergiske mot planter i linfamilien (Linaceae). Symptomer på en allergisk reaksjon inkluderer: diaré, magesmerter, kløe (spesielt i håndflater og fotsåler), elveblest, sykdomsfølelse, tett nese, kortpustethet, nysing, oppkast og rennende øyne.

• Store doser: Linfrøolje i store doser på 30 gram per dag eller mer kan forårsake diaré og andre avføringsendringer. Generelt anbefales det ikke å innta mer enn 2 spiseskjeer linfrøolje per dag.

• Gravide kvinner: Det anbefales ikke å innta linfrøolje under graviditet. Noen undersøkelser tyder på at linfrøolje kan øke risikoen for for tidlig fødsel hvis det tas i 2. eller 3. trimester.

• Ammende kvinner: Selv om det ikke er noen kjente bivirkninger eller lignende hos ammende kvinner som tar linfrøolje, frarådes likevel alt inntak (for å være på den sikre siden)

• Blødningsforstyrrelser: Linfrøolje kan øke risikoen for alvorlige blødninger hos personer med blødningsforstyrrelser. Hvis du har en blødningsforstyrrelse, bør du alltid rådføre deg med legen din før du tar oljen.

• Operasjoner: Siden linfrøolje kan øke blødningstendensen, kan det også øke risikoen for blødning under eller etter en operasjon. Det anbefales derfor å slutte å ta linfrøolje minst 2 uker før operasjonsdagen.

• Interaksjoner: Linfrøolje kan interagere med medisiner som hemmer blodets evne til å koagulere (antikoagulantia). Ettersom linfrøolje også kan senke blodtrykket, er det også sannsynlig at den interagerer med blodtrykksmedisiner.