Hørfrøolie

Vi anbefaler især denne hørfrøolie:

Hørfrøolie stammer fra Almindelig hør (Linum usitatissimum), der er en plante i hørfamilien.

Hørfrøolie udvindes af de tørrede frø fra Almindelig hør ved koldpresning. Hørfrøolie der anvendes til industrielle formål, udvindes dog på anden vis.

Hørfrøolie anvendes primært som et kosttilkud og er især kendt for sit høje indhold af alfalinolsyre. Det er også pga. denne fedtsyre, at nogle mennesker tillægger olien naturmedicinske egenskaber og derfor bruger den mod sygdomme – også selvom der ikke findes nogen dokumentation for disse anvendelser.

Anbefalede hørfrøolier kan købes her.

 

Hvor kan man købe hørfrøolie?

Hørfrøolie kan købes i velassorterede helsekostforretninger, men fås næsten altid billigere på internettet. Vi anbefaler især hørfrøolierne, der ses nedenfor:

 

Udover ren hørfrøolie findes der også andre hørfrøprodukter, som vi gennemgår i det følgende.

Hørfrøolie-kapsler

Hørfrø fås også i kapsler, men kapslerne er næsten altid en kombination af hørfrøolie og andre olier. Læs altid instruktionen på emballagen grundigt. Vi anbefaler hørfrø-kapslerne, som ses herunder:

Hele hørfrø

Hele hørfrø kan anvendes til bagning og madlavning. Herunder ses de hele hørfrø, vi anbefaler:

Hørfrømel

Hørfrømel er især velegnet til bagning. Vi anbefaler hørfrømelet, der ses herunder:

 

Hørfrøoliens egenskaber

Regler om anprisning af kosttilskud

Hvad er hørfrøolie godt for?

Omdrejningspunktet i hørfrøoliens gavnlige egenskaber er dens høje indhold af alfalinolsyre. Hørfrøolie indeholder normalt omkring 53-56% alfalinolsyre, hvilket er over 3 gange så meget som dens nærmeste efterfølger, hampeolie, der indeholder ca. 17%. Nogle typer hørfrøolie kan endda indeholde helt op til 71% alfalinolsyre.

Problemet ved alfalinolsyre er imidlertid, at der ikke findes nogle videnskabelig dokumentation for, at den kan bruges til behandling af sygdomme eller andre helbredsmæssige problemer. På trods heraf anvendes den alligevel flittigt af tilhængere mod mange forskellige helbredsproblemer.

Opsummerende kan man sige, at hørfrøolie er en god kilde til flerumættede fedtsyrer, der som bekendt betragtes som værende “gode” eller “sunde” fedtsyrer – men at disse på ingen måde kan behandle sygdomme, lindre symptomer el.lign. I det følgende kan du læse mere om de specifikke egenskaber hørfrøolie ofte tillægges samt hvilke videnskabenlige undersøgelser, der findes af disse egenskaber.

Udokumenterede egenskaber

Der findes ingen videnskabelig dokumentation for, at hørfrøolie kan afhjælpe følgende helbredsmæssige problemer:

  • Angst
  • Diabetes
  • Godartet prostataforstørrelse
  • Hård hud
  • Højt blodtryk
  • Højt kolesteroltal
  • Hudirritation
  • Knogleskørhed
  • Konstipation
  • Leddegigt
  • Overvægt
  • Sjögrens syndrom
  • Tørhed i øjnene
  • Vaginale infektioner

Undersøgte egenskaber med manglende dokumentation

Hørfrøolie har indgået i videnskabelige undersøgelser i forhold til følgende helbredsproblemer, men der findes fortsat ingen videnskabelig dokumentation for, at hørfrøolien kan bruges til behandling af problemerne:

  • ADHD: En undersøgelse fra 2006 har vist, at hørfrøolie muligvis kan forbedre opmærksomheden, impulsiviteten, rastløsheden og selvkontrollen hos børn med ADHD (Attention deficit-hyperactivity disorder)
  • Anti-inflammatoriske egenskaber: Ifølge nogle undersøgelser skulle alfalinolsyre (som hørfrøolie har et højt indhold af) kunne mindske inflammation. Med baggrund i disse udokumenterede egenskaber anvender nogle mennesker hørfrøolie mod sygdomme, der medfører inflammation som f.eks. leddegigt
  • Hjertekarsygdomme: En undersøgelse fra 1997 har indikeret, at et øget indtag af alfalinolsyre via kosten kan hjælpe til at forebygge arteriosklerose  (åreforkalkning) – og eftersom hørfrøolie er den olie, der har det absolut højeste indhold af alfalinolsyre, påpeger undersøgelsen, at hørfrøolie kan anvendes til at forebygge arteriosklerose. En anden undersøgelse fra 1996 har indikeret, at hørfrøolie muligvis kan mindske risikoen for koronar hjertesygdom (hjertekrampe eller blodprop i hjertet) hos midaldrende og ældre mænd
  • Brystkræft: En undersøgelse fra 1994 har påpeget, at kvinder der har et højere niveau af alfalinolsyre i deres brystvæv, har mindre risiko for at udvikle brystkræft end andre kvinder. Fordi hørfrøolie har et højt indhold af alfalinolsyre, mener nogle derfor, at den kan anvendes til forebyggelse af brystkræft
  • Prostatakræft: Der findes flere undersøgelser af hørfrøoliens forebyggende effekt på prostatakræft, men resultaterne og konklusionerne af undersøgelserne er modstridende

Det understreges, at hørfrøolie ikke kan anvendes til behandling af ovenstående helbredsproblemer. Hvis du er syg, bør du opsøge læge.

Huden og håret

De senere år er hørfrøolie ofte blevet fremhævet som et vidundermiddel til tør og kedelig hud. På samme måde har nogle producenter og butikker også reklameret med, at hørfrøolie skulle kunne give håret glans, fylde o.lign. Begge påstande har været baseret på indvortes såvel som udvortes brug.

Alle disse påstande er imidlerid ikke videnskabeligt dokumenterede og bør derfor tages med et gran salt. Omvendt kan man selvfølgelig prøve sig frem og se om hørfrøolien gør en forskel.






Hørfrøolies anvendelse

Hørfrøolie anvendes først og fremmest som et kosttilskud, der tages i form af ren olie.

Herudover bruger nogle tilhængere hørfrøolie i varme retter, bagværk, salater eller opblandet direkte i f.eks. hytteost. I nogle europæiske lande er der desuden tradition for at spise hørfrøolie med kartofler og kvark, idet olien fremhæver kvarkens smag.

Hørfrøolie tilsættes desuden i spiseolier og margarine (af fødevareproducenter).

I industrien tilsættes hørfrøolie i maling, lak, linoleum og sæbe. Herudover bruges olien også for dens vandtættende og -skyende egenskaber.

 

Fedtsyreprofil

Herunder ses den fuldstændige fedtsyreprofil for hørfrøolie:

FedtsyreFedtsyretypeSpændTypisk indhold
ArachinsyreMættet0-0,5%0,5%
StearinsyreMættet2-3%2,5%
PalmitinsyreEnkeltumættet0-0,5%0,5%
OliesyreEnkeltumættet omega-910-22%21%
9-EicosensyreEnkeltumættet omega-90-0,60,6%
AlfalinolensyreFlerumættet omega-356-71%55%
LinolsyreFlerumættet omega-612-18%13%

Kilder: Fødevaredatabanken og Wikipedia

Alfalinolsyre (omega-3)

Herunder ses hørfrøolies indhold af alfalinolsyre (den omega-3 fedtsyre, der gør olien interessant i forhold til menneskets helbred) i forhold til andre planteolier:

OlietypeAlfalinolensyre
Hørfrøolie53,30%
Hampeolie17,19%
Solbærolie12,45%
Valnøddeolie11,50%
Rapsolie9,60%
Sojaolie7,30%
Hvedekimolie5,30%
Majsolie0,90%
Olivenolie0,70%
Hjulkroneolie0,33%

 

Forholdsregler

Som udgangspunkt egner hørfrøolie sig udelukkende til indvortes brug. Herudover bør man følge disse forholdsregler:

  • Allergi: Allergiske reaktioner kan forekomme ved indtagelse af hørfrøolie – især hos mennesker der er allergiske overfor planter i Hørfamilien (Linaceae). Symptomerne på en allergisk reaktion kan bl.a. være: diarre, mavesmerter, kløen (især håndflader og fodsåler), nældefeber, utilpashed, tilstoppet næse, stakåndethed, nysen, opkast samt at øjnene løber i vand
  • Store doser: Hørfrøolie i store doser på 30 gram pr. dag eller derover kan medføre diarre og andre ændringer afføringen. Generelt frarådes det at indtage mere end 2 spsk. hørfrøolie pr. dag
  • Gravide kvinder: Alt indtag af hørfrøolie under graviditeten frarådes. Noget forskning indikerer, at hørfrøolie muligvis kan øge risikoen for præmatur fødsel, hvis olien tages i 2. eller 3. trimester
  • Ammende kvinder: Selvom man ikke kender til nogle bivirkninger e.lign. hos ammende, der tager hørfrøolie, frarådes alt indtag alligevel (for at være på den sikre side)
  • Blødersygdomme: Hørfrøolie kan muligvis øge risikoen for alvorlige blødninger hos mennesker med blødersygdomme. Hvis man har en blødersygdom, bør man derfor altid konsultere sin læge, inden man begynder at tage olien
  • Operationer: Eftersom hørfrøolie kan øge tendensen til blødning, kan den også øge risikoen for blødninger under eller efter operationer. Det anbefales derfor, at man stopper med at tage hørfrøolie mindst 2 uger før operationsdagen
  • Interaktioner: Hørfrøolie kan interagere med medicin, der hæmmer blodets evne til at størkne (koagulationshæmmende midler). Idet hørfrøolie muligvis også kan sænke blodtrykket, kan olien sandsynligvis også interagere med blodtryksmedicin

 


Anbefalede hørfrøolier kan købes her.