Mandelolje

Det finnes to typer mandelolje: søtmandelolje og bittermandelolje.

Det er fordi både søt- og bittermandler vokser på mandeltrær (Prunus dulcis).

Den vanligste mandeloljen er søt mandelolje – og denne artikkelen handler kun om søt mandelolje. De mandlene som er tilgjengelige i dagligvarebutikker og lignende, er søtmandler.

Mandelolje utvinnes alltid fra tørkede mandler. Selve utvinningen kan gjøres på flere forskjellige måter, men kaldpressing, direktepressing og kjemisk utvinning er blant de vanligste.

Mandelolje er den mest populære baseoljen av alle. Den brukes også mye i kosmetiske produkter som babyolje, oljeblandinger for tørr hud, sjampo osv.

I denne artikkelen kan du lese mer om mandeloljens mange egenskaper og bruksområder.

[/grid_section

Egenskapene til mandelolje

Udokumenterte egenskaper

Det finnes ingen dokumentasjon på at mandelolje kan brukes til å behandle følgende:

I tillegg hevdes det ofte at mandelolje kan brukes til å styrke immunforsvaret og avgifte leveren, men det finnes ingen vitenskapelige bevis for dette.

Delvis dokumenterte egenskaper

• Sopp: Noen studier tyder på at mandelolje kan brukes som et soppdrepende middel. Denne egenskapen har for eksempel blitt testet på katter. I denne studien ble dermatofytten Microsporum canis, som forårsaker ringorm (tinea corporis) hos kjæledyr, redusert.

• Tarm/fekal: Ettersom mandelolje har et høyt innhold av fettsyrer, har den en avførende effekt når den inntas. Det bør bemerkes at mandelolje ikke er et mer egnet avføringsmiddel enn noen av de andre oljene og er tilgjengelig over disk på apoteket som avføringsmiddel

Dokumenterte egenskaper

• Hud og hår: Det finnes flere vitenskapelige studier som har vist at mandelolje har en fuktighetsgivende effekt på menneskers hud og hår, og at den dermed kan brukes på tørr hud og tørt hår. Dette understøttes også av en næringsutvikling med bruk av mandelolje i ulike kosmetiske produkter og mange forbrukeres positive erfaringer med produkter som inneholder oljen

Fettsyrer

Tabellen nedenfor viser det typiske innholdet av ulike fettsyrer i mandelolje:

Fettsyre	Fettsyretype	mengde	Normalt innhold
Palmitinsyre	Enkel umettet	3 – 9%	5,5%
Palmitolsyre	Enkel umettet	opp til 2 % 0,2	0,2%
Stearinsyre	Mettet	0,5 – 3%	2,8%
Oljesyre	Enkel umettet	60 – 75%	70%
Linolsyre	Mer umettet omega-6	20 – 30%	21%
Alfa-linolensyre	Flerumettet omega-3	opp til 0,4	0,1%
Arakidinsyre	Mettet	opp til 0,2 % 0,1	0,1%
11-icosensyre	Enumettet omega-9	opp til 0,2 % 0,1	0,1%
Beensyre	Mettet	opp til 0,2 % 0,1	0,1%
Erukasyre	Omega-9 enumettet	opp til 0,1 % 0,1	Ukjent

 

Bruksområder for mandelolje

Kosmetikk og personlig pleie

Mandelolje er for tiden den mest brukte eteriske oljen i kommersielle kosmetiske produkter, og brukes hovedsakelig som ingrediens i oljeblandinger (spesielt for tørr hud eller tørt hår), kremer, såper, sjampo osv.

Mandeloljens popularitet skyldes hovedsakelig dens fuktighetsgivende effekt, men også at den har en mykgjørende effekt samtidig som den ikke er fet.

Noen brukere mener også at mandelolje også kan brukes til å

• redusere mørke ringer under øynene
• redusere aldringstegn i huden (dvs. fjerne rynker, linjer osv.)
• gi huden mer glans eller lyster
• redusere skader fra solens stråler

Disse egenskapene er ikke vitenskapelig bevist og bør derfor tas med en klype salt.

Mandelolje brukes også i forskjellige medisiner – spesielt for å tynne ut, løse opp eller lignende.

Aromaterapi

Mandelolje er den mest brukte baseoljen av alle, hovedsakelig fordi den «går godt sammen» med alle andre oljer, men også fordi den er relativt billig.

I tillegg kan mandelolje – i likhet med alle andre baseoljer – også brukes som aromaterapiolje (dvs. uten å blandes med andre oljer).

Matolje

Mandelolje kan også brukes gastronomisk, og egner seg spesielt godt til fisk, pesto, vegetarretter, desserter og bakverk. Mandelolje egner seg spesielt godt til retter som allerede inneholder mandler eller andre nøtter.

Før du bruker mandelolje i matlagingen, bør du forsikre deg om at mandeloljen er egnet til dette formålet. Noen oljer kan være utvunnet ved hjelp av kjemiske metoder (eller tilsatt kjemikalier) som gjør dem uegnet til menneskeføde. Les alltid emballasjen nøye, og rådfør deg om nødvendig med forhandleren eller produsenten før bruk.

Forsiktighetsregler

• Graviditet og amming: Det er ingen kjente effekter av mandelolje på gravide eller ammende kvinner. For å være på den sikre siden frarådes bruk og inntak av mandeloljen hvis du er gravid eller ammer.

• Nøtteallergi: Personer med nøtteallergi bør ikke bruke mandelolje

• Bitter mandelolje: Bitter mandel (Prunus dulcis var. Amara) er skadelig og bør ikke tas eller brukes til kroppspleie, aromaterapi osv. Dette skyldes at bittermandelolje inneholder små mengder av giftstoffet amygdalin, som er en kjemisk forløper til blåsyre (hydrogencyanid), som er svært giftig.