Rökpoäng (rökpoäng) för oljor
Att hitta den hälsosammaste matoljan kan vara en svår uppgift. Det beror främst på att du måste ta hänsyn till både oljans rökpunkt och fettsyraprofil. För stekning bör du välja en olja med hög rökpunkt som också har en bra balans mellan omega-3- och omega-6-fettsyror – ännu bättre om oljan också har ett högt innehåll … Läs mer