Det kan være vanskelig å finne den sunneste matoljen. Det skyldes først og fremst at du må ta hensyn til både oljens røykpunkt og fettsyreprofil. Til steking bør du velge en olje med høyt røykpunkt som samtidig har en god balanse mellom omega-3- og omega-6-fettsyrer – og enda bedre hvis oljen også har et høyt … Les mer
Avokadoolje har et høyt innhold av vitamin E, noe som gjør den svært nyttig i hudpleieprodukter. I gastronomien er avokadoolje et godt alternativ til olivenolje, spesielt fordi den tåler høyere varme og derfor egner seg bedre til steking. I denne artikkelen kan du lese om avokadooljens mange egenskaper og bruksområder. I tillegg kan du se … Les mer
Jojobaplanten (Simmondsia chinensis) er en liten eviggrønn busk som vokser i Mexico og det sørlige USA. Jojobaen bærer frukter som inneholder frø. Omtrent 50 % av frøenes vekt består av voks – og det er denne voksen vi kaller jojobaolje. Selv om jojobaolje først og fremst brukes i hudpleie, har legevitenskapen lenge vært interessert i … Les mer
Ricinusolje kalles også amerikansk olje, ricinusolje eller kristtornolje. Ricinusolje utvinnes fra planten Ricinus communis, også kjent som oljeplante eller kristtorn, og tilhører antemelkfamilien. Ricinusolje utvinnes ved kaldpressing av ricinusbønner, som egentlig er frø, ettersom Ricinus communis ikke tilhører bønnefamilien. Ren ricinusolje er lukt- og smakløs og brukes hovedsakelig til mange industrielle formål, men også til … Les mer
Aprikoskjerneolje kalles også «aprikosolje» og utvinnes fra aprikoskjerner (som inneholder 40-50 % olje) ved direktepressing eller kaldpressing. Aprikoskjerneolje er svært lik ferskenolje fordi de begge utvinnes fra fruktens kjerner og også har en lignende smak. Aprikoskjerneolje brukes hovedsakelig til kroppspleie og massasje samt i matlaging. I denne artikkelen kan du lese om alle bruksområdene og … Les mer