Tistelolja

Tistelsolja härstammar från växten tistel (Silybum marianum) som tillhör korgblommsfamiljen.

Tistelolja utvinns av Mjölktistel frön och tillverkning sker antingen genom varm eller kallpressning.

I naturläkemedel så är safflor mest känd för sin förmåga att skydda levern och för att behandla leversjukdomar. Dessa egenskaper finns det inga vetenskapliga bevis för.

Tisteloljan kallas i affärerna ofta för vitamin E olja eftersom vissa Tisteloljor bara har ett naturligt innehåll av vitamin E. Nedan kan du läsa mer om de egenskaper Tisteloljan har och hur den kan användas.

Tisteloljans egenskaper

Odokumenterade egenskaper

Det finns inga vetenskapliga bevis för att Tistelolja kan användas för att behandla följande medicinska tillstånd:

Undersökta egenskaper med avsaknad dokumentation

Tisteloljans effekt på hälsoproblem har studerats men är inte nog vetenskapligt dokumenterade:

• Levern: Tistelolja är mest känd för sin förmåga att skydda levern. Det är också denna egenskap tisteloljan har använts länge för. Teorin om den är leverskyddande härrör från den höga oljehalt av ämnet silibinin (även känd som silybin) som är ett derivat av silymarin som utvinns ur frön från Marietidslen. Tisteloljans leverskyddande verkan ska inte ses som vetenskapligt bevisat eftersom resultaten av de många studier om detta ämne är motstridiga och att det ännu inte finns klara bevis för resultatet

• Leversjukdom: Som med levern så har den en skyddande egenskaper enligt ovan. Bevisen av tisteloljans och silymarins effekt på hepatit C och skrumplever (ärrbildning) gav motstridiga resultat. Det anses att tisteloljan inte betraktas som en bevisad behandlingsalternativ för hepatit C eller skrumplever

• Cancer: Det finns flera nya studier av tisteloljans och silymarins resultat på cancer (inklusive prostatacancer, bröstcancer, hudcancer och livmoderhalscancer.) Men undersökningarnas bevisande grund är generellt för svaga för att man ska kunna dra några säkra slutsatser. Det anses därför som att tistelolja inte är ett beprövat behandlingsalternativ för cancer

• Sårläkning: Flera studier har indikerat att silymarin kan användas för att främja sårläkning. Resultaten av studierna visar emellertid inte denna effekt och inte att tistelolja kan användas för sårläkning

Det finns heller inga belägg för att tistelolja eller silymarin kan användas för att behandla diabetes eller tumörer.

Tisteloljans användningsområde

Tistelolja kapslar mot myggor

Vissa människor använder tistelolja kapslar mot myggor (dvs. kosttillskott som innehåller tistelolja).
Även om det inte är bevisat att tistelolja har avskrämmande effekt på myggor kan du prova det och se om det fungerar.

Gastronomi

Tistelolja har vanligtvis en rik gyllene färg, en mycket attraktiv doft och en nötsmak. Tisteloljans låga stekpunkt på 109° C gör den olämplig varm matlagning – särskilt till stekning (jungfruolja till exempel har en stekpunkt på 199° C.).

Tistelolja är dock väl lämpad i marinader, såser och liknande. Oljan har en nötig smak vilket gör den också god som sallad olja. Dessutom kan den också användas som aromolja i varma rätter (tillsatt omedelbart före servering) och ge billigare oljor en mer distinkt smak.

Andra användningsområden

Tistelolja används också i:

Tistelolja eller saflorolja?

Saflorolja förväxlas ofta med tistelolja eftersom att den vetenskapliga klassificeringen av arterna safflor tistel och genus tistel är lite förvirrande. Av samma anledning så blir det förvirrat även på hälsokostbutiker – och ibland även hos tillverkarna – om vad som är vad.

I tabellerna nedan är de vetenskapliga klassificeringar för t.ex. mjölk tistel, solros och tistel:

Tistelolja kallas också E-vitaminolja eftersom vissa tisteloljor innehåller naturligt vitamin E.

Försiktighetsåtgärder

• Allergi: Mjölktistelolja och tistelolja kan i vissa fall orsaka allergiska reaktioner – särskilt hos personer som är allergiska mot växter i korgblomsfamiljen. Detta gäller särskilt för växter i släktet Ambrosia, som krysantemum, ringblommor, prästkragar, etc.

• Laxerande effekt: Om tistelolja konsumeras i stora doser – vilket inte rekommenderas – kan tistel ha en renande (laxerande) effekt

Rekommenderade tisteloljor kan köpas här.